作为资深吃货，芝加哥周边新开的餐馆大多逃不过我的探店😆美国南方特色的Soul Food是我非常喜欢的菜系之一，它吃起来有一种神奇的抚慰人心的感觉，口味浓郁但是没有过分的刺激性，非常有家的感觉。Hyde Park新开的Virtue Restaurant主打的是高级感Soul
Food，把家常的才是做的更精美，结合了流行元素与传统。
📍1462 E 53rd St, Chicago, IL 6061
🍖Short Ribs
虽然这不是一间专门的BBQ餐馆，但是烤出来的猪肋排一点都不逊色！肉质软嫩，几乎一抿就能脱骨，搭配的烧烤酱是甜口的，超级适合蚂蚁星人！它搭配的配菜是土豆泥和肉汁，都是典型的南方口味，点睛之笔洋葱圈则是超酥脆～
🥣Gumbo
去过新奥尔良的小伙伴们一定不会忘记Gumbo的味道，炖海鲜的滋味简直太棒了😆好吧，它家的Gumbo并没有加入海鲜，而是用鸡肉和香肠炖煮而成的，虽然但是，肉质软烂的汤汁非常浓郁，下饭能力满分💯
🍜Mac n Cheese
Mac n Cheese大概是我心中Comfort Food顶端的存在了，每次吃南方菜都会点，但是焗烤的做法还是第一次见。焗意粉是港式西餐的特色，它和Mac n Cheese的绝妙结合我感觉厨师本人都没想到，是意外的惊喜呢！
🍞Cornbread & Honey Butter
玉米面包是南部菜常见的主食，它稍微带一点甜口，又有着玉米独特的清香，每次我都能干掉好几个😆搭配蜂蜜黄油的温热的玉米面包虽然是碳水炸弹，但是满足感也是满分。
🍌Banana Pudding
当然了，经典的香蕉布丁甜点是少不了的～我尤其喜欢掰碎的手指饼干，有一点像钙奶饼干的口感，酥脆但又入口即化～
它家的菜单最有特点、也是最具南方风格的是不同种类的菜没有标注Appetizer、Entree等等，而是用了更乡村的表达Small Rations和Large Rations，非常可爱～推荐给芝加哥的小伙伴们！
