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上周买了一大桶酸奶 但是队友不爱吃 我自己又吃不完秉着不浪费的原则！ 我决定拿来做蛋糕🍰 这个蛋糕虽然是用酸奶做的 但口感可以完全哦媲美轻乳酪蛋糕～ 很细腻 微甜微酸 一点也不腻 要比用奶酪做的更加清爽 特别适合夏天 和减脂期的宝宝～
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做法👇🏻
1️⃣ 200g酸奶 + 三颗蛋黄 + 20g低筋面粉 Z字形搅拌均匀
2️⃣ 蛋清打发 分三次加入20g糖或者代糖
3️⃣ 那一小部分蛋清 和第1️⃣部分的面糊混合
4️⃣ 再把第3️⃣步的面糊 和剩余的蛋清混合均匀
5️⃣ 烤箱140度290华氏度 60分钟 用水浴法烘烤 （拿一个烤盘加入热水 把我们的蛋糕磨具放进去）
叮🛎️～～～～～～
蛋糕好啦！ 大家最后十分钟注意观察上色 如果上色过深 就可以盖一张锡纸～ 这样做的蛋糕特别嫩特别细腻！ 完全就是乳酪蛋糕的减脂版～
我喜欢在冰箱里冰一下再吃！ 一整个就是冰激凌的口感～ 快点试试吧～
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最新评论 6
:酸奶是一般的酸奶还是要很浓稠的?
回复 @仔喵喵:没有greek那么那么厚 但greek也是可以的 加点牛奶稀释一下就好
回复 @Feiii菲小菲:是叫Greek 的嘛？
:正好家里面的无糖酸奶喝够了