喜欢烘焙的小伙伴们,家里一定少不了Standing Mixer吧?台式搅拌机让和面一下子简单了不少,不管是做面包还是做蛋糕、马卡龙、饼干等糕点都能用得上。说到台式搅拌机,大家首先想到的肯定是KitchenAid,它家的厨师机能够搭配多种配件,搅拌头就是其中的一种。
虽然多功能而且效果好,但是KitchenAid的厨师机价格比较高,尤其是新手小伙伴们往往会担心值不值得。Amazon上这款价格正好是KitchenAid厨师机一半左右的Aucma台式搅拌机虽然没有超级多样的配件,但是基础的搅拌功能一样都不少。它能作为厨师机的平替吗?让我的烘焙达人老爸来测评一下~
这款搅拌机有6.5Qt大小,比起KitchenAid的5Qt要稍微大一些。它的操作非常简单,没有显示屏或者按钮,搅拌速度全靠侧边的旋钮调节,一共有6档速度可选。660W的马达动力足够,就算是粘稠的面团也能均匀顺滑的搅拌。
这款搅拌机自带三种接头,分别是Whisk、Dough Hook和Beater,所以能够轻松拿捏多种多样的烘焙操作需要。其中Whisk最适合稀薄的材质,比如奶油、蛋糕糊和酱料等等。Dough Hook正如名字所说,是和面专用的比较粗的接头,适合用来制作面包、披萨面团和意大利面。Beater则位于两者之间,甚至还可以用来混合沙拉😆
用这款搅拌机做面包非常合适,老爸尝试了现在特别流行的Gluten-Free面包,采用的原料包括无麸质的面粉、小苏打、酵母、橄榄油、蜂蜜、苹果醋、蛋白和一小撮盐。经过搅拌,这些原料混合的非常均匀,做出来的成品也是质地均匀,好吃又好看。
总而言之,对于想要尝试烘焙基础款面包、蛋糕等的新手来说,Amazon的这款台式搅拌机当作厨师机的平替完全ok,值得入手!
最新评论 1
:揉面太累了,这次prime day也想买个面包机