不愧是大德州,早餐就能吃到美式BBQ简直太满足啦😆每个周末都要吃Brunch已经是我的传统了,来到奥斯汀也不例外,既然在德州,当然要安排经典美式早午餐啦!Phoebe‘s Diner这个名字一听就非常符合这个风格,而且谷歌上2000+条4.5星好评一定不会错~
📍533 W Oltorf St, Austin, TX 78704
🍳Brisket Benny
其实在早午餐菜单上看到Barbeque这一栏我是有被震惊到的😅虽然但是,来到德州当然要尽可能的多尝试烤肉,这份班尼迪克蛋在Biscuits上面搭配了自家烤制的牛胸肉,在上面再卧上半熟的煎蛋,搭配荷兰酱,是美式BBQ和早午餐的完美结合。果然不愧是德州,连早餐店都能把牛胸肉烤制得入口即化,非常鲜美,与鸡蛋也是意外的搭配!
🍗Fried Chicken & Grits
因为班尼迪克蛋里已经有了Biscuits,所以我就选了Grits和炸鸡搭配。作为南方的传统主食,Grits混合了奶酪浓香,非常开胃,它家的Grits甚至是用羊奶酪做的,更是别有一番风味!搭配炸鸡的可不是一般的蜂蜜糖浆,而是辣味的,浓稠又甜辣的味道搭配酥脆炸鸡也是一绝。
🍞Deep Fried French Toast
美国人真的可以油炸一切的,连法式吐司竟然都可以😅碳水和油脂结合在一起怎么会不好吃呢?这份法式吐司非常厚实,经过油炸以后外脆内软,搭配糖浆和鲜奶油更是满足感爆棚。它并没有采用一般法式吐司常用的Brioche,而是用了Sourdough,所以甜度其实并没有很高,反而更突出了肉桂香味。
🥚Cheeky Monkey
这应该是这间餐馆最有特色的一道菜了,它有一点像苏格兰蛋,正中心是一枚溏心蛋,外面是厚厚的一层由土豆、香肠碎和烟熏芝士混合在一起的肉馅,再裹上一层面包糠后油炸,就做出了这份独一无二的前菜。上菜的时候鸡蛋是没有切开的,自己从中间切开的过程非常惊喜!
这间餐馆的装修是美国典型的复古Diner,亮色的格子地板、吧台四周的高脚椅、风扇等等都很有汽车餐馆的风格。奥斯汀的小伙伴们,如果想要早餐吃烧烤的话不要错过它呀~
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:这个吐司竟然还可以吃出肉桂的味道,属实是很感兴趣