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✨鹹蛋節瓜瘦肉湯是夏天廣東人餐桌上最常見的湯水之一，喝上一碗清熱消暑、正氣，補充身體流失的水分，而且材料簡單做法快捷，廚房小白都能學會。
✨材料：節瓜、鹹蛋、瘦肉、干貝、薑片
✨做法：1️⃣節瓜刮皮後，洗乾淨切成厚塊（可以按個人喜好來切）
2️⃣瘦肉切絲，用少量鹽、米酒、生粉和油抓拌一下。
3️⃣干貝洗乾淨後用水泡一下，鹹蛋去殼切粒。
3️⃣起鍋燒油，下薑片、干貝和鹹蛋中火爆香至起泡泡的狀態後，加入節瓜翻炒一會。
4️⃣加入開水覆蓋食材表面，然後蓋上蓋子煮12分鐘左右（⚠️視乎節瓜切得厚度而調時間）。
5️⃣加入瘦肉煮熟後，出鍋前試一下鹹淡在放調味（⚠️畢竟鹹蛋比較鹹）即可出鍋。
✨這款湯很起來鮮美，可以說是老廣夏天愛喝的生滾湯之一。
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最新评论 1
:清淡但是营养价值很高的一道美食