除了火锅和烧烤，湾区的中餐好吃的真不多，这家新疆菜是我回顾了很多次，仍然每次都有新惊喜的宝藏中餐。每次进店，记忆就被拉到五年前，刚到湾区，被同事带到他家，说有好喝的奶茶和好吃的大盘鸡。五年间回访多次，一直好吃不贵，慢慢的，他也在努力变好，菜品不断推陈出新，摆盘也越来越精致，几道很喜欢的菜给大家列出来了👇🏻
烤羊排：金灿灿的脆皮，外焦里嫩，羊肉鲜美多汁，餐具和摆盘又增加了视觉体验。
大盘鸡：喜欢它不是味精的香料味，鸡肉炖的软烂，手工宽面劲道十足，既能当菜又能当主食～
烤牛肋条：新增菜，骨头那叫一个大！满满的全是肉，烤的外焦里嫩，口感扎实，带点嚼劲儿！
拉条子：这道菜每次B点，面条手工拉制，很劲道！配上特制的汤汁和蔬菜，简单却不失美味。
羊肉小馄饨：新增菜，颜值高，有种在吃意面🍝的感觉…馄饨小小的却也滋味十足，酸酸甜甜的蕃茄汤汁浓稠，忒有特色了！
鲜奶茶：店里字制的，口感醇厚，还有浓郁的黄油香气，和奶茶店不同的那种好喝。
手工酸奶：平时会买几瓶囤在家里的那种，比超市里的好喝多了，现做的又很新鲜，清爽解腻。
最近几周没去他家居然又加了酸奶冰淇淋，还是免费的！饭后来一份soft serve幸福感拉满！这样的中餐湾区多来几家吧！
Kusan Uyghur Cuisine 西域小巴郎
1516 N 4th St, San Jose, CA 95112
