有没有人和我一样，每次去SG就带着一个大cooler和好几块冷凝剂，买完生鲜就赶紧开车回家，生怕路上化了😅😅😅😅😅 去年珍宝蟹跳水价，我看着华人区超市里满池子的螃蟹生生就是不敢买，因为螃蟹死了就不能吃了，必须活的时候生活蒸，眼睁睁地错过了几个亿🥲🥲🥲🥲🥲
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今天才知道自己完全是傻叉，华人区超市里买完的生鲜完全不用一路战战兢兢捧回家，可以在华人区就地加工，吃完再走😁😁😁😁😁 上次去庸记吃完烧腊，发现墙上贴着一张海鲜加工表，问了老板才知道可以自己带生海鲜过去，他们按照粤菜的方法加工：清蒸，白灼，滚粥，避风塘，葱姜，上汤，酥炸……大家看第三张图吧。
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庸记地址太好，就在168超市对面。今天试了一下，买了鱼和螃蟹，一句话就是蔷猎推鉴：
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🐟🐟🐟🐟🐟 清蒸䲞鱼：鱼是现鲨的肯定新鲜，料理方式也是非常正统的粤式手法。清蒸，铺上简单的姜葱，起锅淋薄酱油，既入味又不埋没鱼本身的鲜味😍😍😍😍😍
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🦀🦀🦀🦀🦀 姜葱螃蟹：火候刚刚好，一点不柴，入味而不重口，蔷猎推鉴+1😍😍😍😍😍
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算下来比直接在粤菜馆的水族箱里面点活海鲜要划算太多，💰能少一半，粤菜粉和海鲜粉赶紧冲吧🤩🤩🤩🤩🤩
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U2 Cafe & BBQ 港式西餐/庸記燒臘
1200 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
最新评论 7
:疫情过后，万物涨价，已经不出去吃了，在家里煮![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:清蒸鱼加工费$20？在酒楼里点菜也差不多这个价吧，还不用自己去买新鲜的鱼
回复 @love_watermelon:应该不是游水活鱼，水族箱里面活的那种都是market price
回复 @不咸不辣的美食日记:随便搜了一下饭团，都是$20出头的清蒸活鱼啊
:螃蟹肥吗
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)