周末跑去三番过七夕，终于吃上了心心念念的米其林一星的烤鸭，去之前心想还能有我北京烤鸭好吃，但是吃过之后真的啪啪打脸，这个口感质地调味真的太棒了，真的太值得来了
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📍The Progress，坐标旧金山Japantown附近
📌最好提前OpenTable上订位，临时去可以问问坐吧台
💰人均$100，米其林一星餐厅
🌟店里环境很cozy，就很适合约会聊天，菜单设置很神奇，各种奇怪的组合竟然惊人的不错，还有招牌的烤鸭一定要点
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❤️Bbq Liberty Farms Half Duck，每桌都点的bbq烤鸭，外面一圈鸭胸肉，旁边放着鸭腿鸭翅，中间是鸭油炒饭，鸭胸看着红红的偏生，但是入口肉感很足，但又特别嫩，火候口感太好了，类似叉烧的口味咸中带甜真的很满足，鸭腿鸭翅外酥里嫩也是啃着很带劲，中间的炒饭浸满烤鸭汁水也超级香，一盘虽然不便宜但是超大，直接吃到撑
❤️Caviar Potato Cloud，松软的气泡土豆泥搭配鱼子酱和脆口的炸物，入口口感极其丰富，隔壁桌甚至吃完饭又点了一轮
❤️Riverdog Farm Pig Head，猪脸肉太少在美式餐厅见了，削得极薄的猪脸肉感筋感还有脆脆的猪耳朵一片全都有，烟熏口味搭着下面的茴香根沙拉很合适
❤️Smoked Chorizo Verde Sausage，很温暖的一道异域香肠菜式，看似普普通通但就是吃得很舒服
❤️Brown Butter Seaweed Noodles，墨绿色的海苔面搭在蘑菇酱汁里面，几口就嗦完了
❤️Yuzu Semifreddo，一小盅甜品，下面是蓝莓酱，中间是柚子冰淇淋，上面是烤制的蛋白霜，一口挖下去酸甜中和冷热中和入口格外丰富
❤️One Punch Man，带着奶香的热带水果鸡尾酒，入口顺滑后劲又赋有酒劲酒香，很喜欢
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💥总之，为了这口烤鸭我愿意再来这家餐厅，真的口感满分，其他菜品不算突出但也都各有特色，很多可圈可点的地方，很值得一来的米一
最新评论 4
:吃的是仪式感![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看起来好棒啊
:和北京烤鸭很不一样，很值得尝尝看
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)