周末跑去三番过七夕,终于吃上了心心念念的米其林一星的烤鸭,去之前心想还能有我北京烤鸭好吃,但是吃过之后真的啪啪打脸,这个口感质地调味真的太棒了,真的太值得来了
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📍The Progress,坐标旧金山Japantown附近
📌最好提前OpenTable上订位,临时去可以问问坐吧台
💰人均$100,米其林一星餐厅
🌟店里环境很cozy,就很适合约会聊天,菜单设置很神奇,各种奇怪的组合竟然惊人的不错,还有招牌的烤鸭一定要点
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❤️Bbq Liberty Farms Half Duck,每桌都点的bbq烤鸭,外面一圈鸭胸肉,旁边放着鸭腿鸭翅,中间是鸭油炒饭,鸭胸看着红红的偏生,但是入口肉感很足,但又特别嫩,火候口感太好了,类似叉烧的口味咸中带甜真的很满足,鸭腿鸭翅外酥里嫩也是啃着很带劲,中间的炒饭浸满烤鸭汁水也超级香,一盘虽然不便宜但是超大,直接吃到撑
❤️Caviar Potato Cloud,松软的气泡土豆泥搭配鱼子酱和脆口的炸物,入口口感极其丰富,隔壁桌甚至吃完饭又点了一轮
❤️Riverdog Farm Pig Head,猪脸肉太少在美式餐厅见了,削得极薄的猪脸肉感筋感还有脆脆的猪耳朵一片全都有,烟熏口味搭着下面的茴香根沙拉很合适
❤️Smoked Chorizo Verde Sausage,很温暖的一道异域香肠菜式,看似普普通通但就是吃得很舒服
❤️Brown Butter Seaweed Noodles,墨绿色的海苔面搭在蘑菇酱汁里面,几口就嗦完了
❤️Yuzu Semifreddo,一小盅甜品,下面是蓝莓酱,中间是柚子冰淇淋,上面是烤制的蛋白霜,一口挖下去酸甜中和冷热中和入口格外丰富
❤️One Punch Man,带着奶香的热带水果鸡尾酒,入口顺滑后劲又赋有酒劲酒香,很喜欢
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💥总之,为了这口烤鸭我愿意再来这家餐厅,真的口感满分,其他菜品不算突出但也都各有特色,很多可圈可点的地方,很值得一来的米一