超推荐这款芝初的枫糖黑芝麻抹酱!空口吃,抹面包都可!不会很甜,但是芝麻的香味超浓郁。顺便做了中秋的法式乳酪月饼和黑芝麻黄油饼干,太好吃了!!
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🥮 法式黑芝麻乳酪月饼 (少糖版
🛒 饼皮:黄油230g 8oz,糖50g,全蛋(留一小部分最后刷在月饼上),低粉400g。抓捏折叠混合均匀,松弛一小时
每个60g左右,搓圆
🛒 黑芝麻乳酪馅:乳酪220g软化,芝麻酱45g,糖20g(正常40g),淀粉40g,牛奶150g,一颗全蛋(60g左右)
乳酪软化+所有液体搅拌均匀,加入淀粉混合(也可以全部一次性都加了混合,没有问题!),过滤后,小火翻炒成团,冷藏。
差不多可以分12个馅,每个30g左右,搓圆。压扁后,中间放入一小勺黑芝麻酱增加口感,再次包紧搓圆
🛒 饼皮包入黑芝麻乳酪馅,搓圆后,放入锡纸杯,底部扎几个孔
🔥 350F烤18分钟(这里可以根据烤箱温度调整一下!我第一次用了355F20分钟就会开裂
烤完直接吃,或者冷藏吃都很好吃!而且完全不会很甜,喜欢甜的小伙伴可以直接翻倍糖至40g~
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🍪 黑芝麻黄油饼干
多余的黄油面团,直接混合黑芝麻酱就是超级酥的黑芝麻黄油饼干啦~差不多160g面团+20g黑芝麻酱的比例。喜甜的小伙伴记得再加些糖~
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🛒湾区好多costco就能买到,mtv/svl/Fremont都有~一大罐550g,可以用很久。中秋节快到了,做一个黑芝麻月饼吧~
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#Costco #湾区 #湾区生活 #湾区超市 #中秋月饼
最新评论 13
:下次也要买一个试试
:枫糖味重吗?如果不明显的话考虑买
:不明显,黑芝麻味很浓郁
:以为是现做好的
:把图看成生蚝点进来了
:家人太有才啦非常感谢🙏🙏
:黑芝麻脑袋是我没错了
:我也是!这款真的空口吃也可以
回复 @是Zoeyyy呀:感觉自己马上要长头发了
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