新买了个双耳把手的汤锅,牌子是韩国产的 HAPPYCALL,
钛金属材质,真空微压不粘炖煮焖锅,价格 43.99 美元,
容量 4.6 升,规格 24 厘米,燃气、电磁炉通用。
收到后货物包装整洁完好无损,就是比预想的要扁平了些,
朱红色的锅底和把手有质感,内部为黑色高纯度陶瓷涂层,
玻璃盖表面没圆孔,中间提手下边,设计了 6 个隐含小孔。
这款多功能不沾锅,轻巧易清洁,可炖、煮、焖、煎、炒,
首先试了煲骨汤,滚后合盖中小火,约三十分钟就熟了,
肉易脱骨,入味鲜美,接着煮杂粮粥,慢熬得软糯适口。
使用微压锅,感觉烹饪食物,比普通汤锅要熟得快,
并且热汤不易扑锅溢溅,看到水咕嘟了,就调至小火,
同高压锅相比,优点是随时开盖加料,真空密封 72h 保鲜。