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最近发现一个很好吃海鲜的方法——捞汁儿！
是之前去一个东北菜馆吃过回家就照着弄的
真的又简单又健康 能吃到食材的原汁原味儿哦～
只要做一份底料（可以一次性多做一点）
就可以放各种各样的海鲜进去腌
我试过腌笔管鱼（小墨鱼）、小鲍鱼、响螺片、龙虾🦞
没想到全都很好吃😋
做法也是很简单的：
1️⃣各种海鲜事先清洗好后上锅蒸熟
⚠️不同的海鲜需要蒸的时间不同（比如4个小鲍鱼大概10分钟左右），得自己看着点儿，别蒸老了哦！
2️⃣把不容易入味儿、又比较大块的海鲜切花刀，更容易沾上料。如果有腥味儿可以放点儿花雕和姜片先腌5-10分钟。
3️⃣把各种海鲜放入事先准备好的捞汁儿里，泡的时间越久，就越入味儿，隔夜也没问题👌
至于捞汁儿就完全看个人口味
我个人的口味是喜欢放水、酱油、香醋、藤椒油、小米辣、芝麻油、蚝油、香菜、蒜、芝麻、糖、葱等等
不爱吃辣的可以做咸鲜味的
把带辣椒🌶️的配料去掉
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最新评论 1
:这个捞汁太灵魂，感觉蘸什么都超级好吃