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# 花好月圆时
今年的鲜肉月饼，没字是不是不配做月饼……
trader joes的酥皮，trader joes的ground pork，绝配！别的牌子我不用。
ground pork加点调料腌着（recipe某书找的），如果当天买来就腌，还能冷冻放到中秋节。冻的时候要分成小球。
酥皮当天做的时候提前四小时拿出来化冻。肉也拿出来化。酥皮我分成九份，每份包进之前冷冻的肉馅。
烤箱里二十分钟就行了。
其实刚烤出来外皮颜色是很淡的。这个是第二天在锅里煎了一小下。
现在卖相已经不好了，但味道还是不错！低配版鲜肉月饼吧。
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