感谢君君能选我做这款四妹红油钵钵鸡的测评，
不要嫌我发文快，真的是有提前准备，
就想着第一时间把好东西分享给大家。
上周专门买了costco烤鸡，结果调料这周二才到，
所以钵钵鸡测评里面没有出现鸡肉😋。
首先这次收到了整整四袋调料，
两包100g，两包260g，里面都是一整袋调料。
小袋需要380ml的水，大袋需要一升水。
调料是提前混合好的，打开之后特别香，
尝了尝粘在手上的辣椒🌶️，
感觉在吃麻辣牛肉干的调料。
使用方法很简单，就把材料放进汤里，
浸泡十五分钟就可以了。
我按照自己的经验准备了两个菜，
直接看看冰箱里面有什么。
🌶️🌶️🌶️麻辣牛肉土豆片
配料：
一盒卤牛肉，之前做冻在冰箱里的，
三个中等大小土豆
做法：
卤牛肉切片一周一肉之卤牛肉
土豆切薄片，焯水断生，在过冷水，这样口感更好。
加入100g四妹钵钵鸡调料，加水拌匀浸泡十五分钟。
吃的时候捞出来摆盘，在撒点芹菜叶，
本地调料里有很多芝麻，干辣椒也很香。
吃不完的汤料和食材放入保鲜盒冷藏，
晚上追剧还可以当小零食吃，根本停不下来。
有了这样的神仙调料，土豆不怕吃不掉。
🌶️🌶️🌶️红油钵钵鸡
正好今天晚上去朋友家吃饭，
我也准备了这道红油钵钵鸡当凉菜，
为了有点仪式感完成测评报告，
除了准备食材焯水处理，我还把它们穿起来了，
毕竟四川人对于串串🍢的热爱是骨子里的。
之前也做过很多次钵钵鸡了，给大家开个单子：
1⃣️西蓝花🥦或者花菜
2⃣️藕片或者土豆，最好是🈶莴笋叶
3⃣️木耳，鹌鹑蛋，魔芋结
4⃣️蟹肉棒或者各种丸子（丸子本身不要太咸）
5⃣️豆腐皮或者豆腐丝或者腐竹
6⃣️大虾，鱼豆腐
260g大份的调料兑上一升水，
真的是很有气势的一大碗料，
把煮熟的食材穿上签子，放到大碗里面浸泡，
整个时候还是有一个钵更合适，
这也是钵钵鸡这道菜名的由来。
🍢🍢🍢总结：
四妹钵钵鸡相比较与其他品牌，
只有一袋调料，简单省事，
而且保质期有足足18个月。
但是感觉大袋包装有点太多了，
100g的小袋不叫适合普通家庭。
整体口味是比较辣的，调味料很香，
麻辣口味突出，加上用的是菜籽油，有股特殊的香气，芝麻给的也很多，浮在上面满满一层，
个人觉得甜度不够，自己加点糖就更好吃了。
衍生菜谱：
加入适量的清水或者高汤，可以做成万用红油凉拌汁，
除了麻辣牛肉，用来做口水鸡（手枪鸡腿白水煮熟），
红油鸡爪子，还有四川凉粉，凉面，都是极好的。
正宗的四川钵钵鸡里面主要是吃土鸡肉，用土鸡汤，
还有鸡脚和鸡胗，这些自己在美国弄还是很麻烦，
大家可以试试看costco烤鸡的二次加工。
如果大家对我的推荐感兴趣，
可以直接在亚米下单，很快就可以自己吃到了。
最新评论 3
:好丰盛啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇 想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
這是熱吃還是冷吃的呀？
:冷吃，但是我用微波炉热了一下土豆片，也是好吃的。