日常镜头❤️自制古早味蛋糕❤️减糖成份干净，好吃到不行🥹
自制的古早味蛋糕真的非常美味！它的质地非常松软，表面还点缀了一些坚果，增加了口感的丰富性。减糖的做法不仅更加健康，而且不会影响到蛋糕的美味。
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 40克玉米油
- 50克牛奶
- 40克砂糖（可以根据个人口味调整）
- 一小撮盐
- 一些坚果（例如杏仁、核桃等）
1. **准备工作**：预热烤箱至150℃。将蛋白和蛋黄分开，分别放入两个干净的碗中。
2. **蛋黄糊**：将玉米油和牛奶混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
3. **打发蛋白**：在蛋白中加入一小撮盐，用电动打蛋器打至粗泡状，分三次加入砂糖，继续打发至硬性发泡。
4. **混合面糊**：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意手法轻盈，以免消泡。
5. **烘烤**：将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震动几下以排出大气泡。撒上坚果，放入预热好的烤箱中层，烤约60分钟，至表面金黄且插入牙签无粘连物。
6. **冷却**：烤好后取出蛋糕，待稍微冷却后脱模，完全冷却后切块享用。
最新评论 7
:好松软呀，很有小时候的味道
:没错😍😍😍就是想念这个简单又美味的味道，吃的是温暖回忆啊！
回复 @要一杯美式:我也是🥹越长大越想念啊🥹真不想时间过的这么快