以前只闻钵钵鸡大名,没有亲自尝试过。这次感谢金主爸爸和君君的pick,尝试了一下,简直太太太太好吃了,全家都爱不释口。因为觉得有点辣,给娃又做了个牛肉西兰花,娃还嫌弃不够味,把牛肉西兰花里的牛肉也沾了料汁吃。
打开外包装是满满一大包芝麻红油,用料很足。看了一下配料表,除了味精和5-呈味核苷酸钠这两种增味剂,没有其他化学添加剂,还是比较干净的。
做法超级简单,重口懒人的福音:
1️⃣准备喜欢的荤素食材
虽说钵钵鸡本来是吃鸡肉的,但是还是看自己喜欢。
我家准备了牛肉、鹌鹑蛋、豆皮、金针菇、海带、藕片等。
2️⃣食材煮熟晾凉备用
3️⃣将钵钵鸡料倒入水中(大包加1000ml,小包加380ml)搅拌均匀备用
4️⃣将食材浸泡在钵钵鸡料汁中15分钟,即可开炫。
几个小Tips
1.为了仪式感我把食材都穿成串串,如果直接煮可以节省很多穿串时间。
2.料包如果按照说明的量加水兑成的汤汁会有点咸,我又把料汁稀释了1.5倍觉得还可以接受。
3.虽然味道真的是非常好,但是吃完后感觉有点刺激胃,这是我吃很多麻辣锅都没有过的。不能吃辣或者胃不好慎吃。
除了做钵钵鸡,当成家里常备的辣椒油,平时做个口水鸡,拌个凉菜,吃个凉面什么的也相当赞👍
最新评论 5
:他们还有个味道浓厚的红油辣椒油 淘宝常买哈哈哈我拿来调料烧烤🍖 很绝 主要是配料表比较干净
:我下次也去试试
:已经被这个调料疯狂种草了
:真的挺好吃,就是不能多吃
回复 @雪之华:是滴 要控制