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在 YAMI 亚米 入手了大地粮仓的黄小米，开始入秋后的第一碗小米粥。
一直以为黄小米和小米是一样的杂粮，只是叫法不同罢了
查了一下才知道，原来是不一样的杂粮呢！
黄小米的颜色呈深黄色或金黄色，看起来非常鲜艳，而小米的颜色则比较淡，通常呈浅黄色或淡黄色。
黄小米的营养价值，那更是不可小觑。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，尤其是B族维生素的含量非常丰富。这些营养成分对于维持人体正常的生理功能、促进新陈代谢等方面都有着不可或缺的作用。
此外，黄小米还含有一种叫做“β-胡萝卜素”的抗氧化物质，这种物质具有保护眼睛、皮肤和免疫系统的功能。
大地粮仓的黄小米从外观上看，色泽金黄、颗粒饱满，让人一见倾心。而在烹饪过程中，它更是能散发出浓郁的米香，让人垂涎欲滴。
我一般是提前一晚放Instant Pot里，开启🔛“Porridge”模式
黄小米粥米油丰厚，米香浓郁，每一口都是满满的米香，口感绵密细腻，暖胃又暖心。
无论是单纯的黄小米粥，还是与其他食材如红枣、枸杞等搭配煮成的营养粥，都能让人品尝到美味的同时，也享受到健康。
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