跟着汪铎老师的视频做了他的大洋柿子焖面，不过我这次稍微改了一下，用米粉代替了面条，意外发现味道超级好！这道菜真的是简单又美味，酸甜的番茄汤汁拌着米粉，真的非常下饭～
家里没有小芬芳（大蒜）了，所以我用了蒜泥代替，味道也没差哦！西红柿提前冷冻了一下，炒软之后非常容易出汁，满屋子都是香味。然后根据汪老师的配方加生抽、香醋、耗油和一点点白糖调了个灵魂酱汁。配方大家可以去看汪老师的视频，我这里是凭感觉来的，也不会出错哈哈。
这次我还加了杏鲍菇，不过觉得它不如金针菇容易熟，所以提前放了进去。为了更好地吸收汤汁，我提前煮好了米粉，不过不要煮太熟，稍微焯水就行，这样后面焖的时候不会太黏。最后放入金针菇，再加点水，盖上锅盖焖煮。
趁焖面的时候，我还煎了个鸡蛋，蛋黄熟度可以根据自己的喜好来控制～喜欢溏心蛋的朋友可以少煎一会儿。我这里煎第一个蛋失败了，只好重新煎了一个😂。
等汤汁快收干的时候尝一下咸淡，不够咸可以再加点盐。最后出锅的时候看着汤汁浓郁，配上煎蛋，简直完美！我做完饭室友都被香味吸引出来了，问我在做什么，还顺便给她推荐了汪老师的视频！
这次用米粉替代面条的版本真的非常惊艳，推荐给不喜欢吃面的朋友们试试～
