回家路上去了趟超市买了扇排骨
本来想着明天把整扇烤了可以吃好几顿
回家突然很想吃中式口味的
辛苦一天了,给自己安排一顿吧!
1. 排骨1.5lb左右,省事不焯水了,直接下锅大火煸炒到焦黄,一定要煸炒到位,这样能有效祛腥还有焦香。中间放几片姜+蒜瓣+1tbsp糖一起煸炒。糖不能放早容易糊。
2.焦香之后简单调味:生抽+老抽。
3.翻炒后加热水基本没过排骨,加一小块陈皮,加盖炖25min。
4. 土豆🥔切大块,空气炸锅400F,18min。土豆直接炖也好吃,不过炸了之后更香。
5. 25min时间到加入胡萝卜块,再炖8-10min。
6. 稍微收汁,加入土豆块翻炒,汤汁收干一点很香很香,装盘撒葱花然后多配几碗米饭🍚
喜欢小排的朋友一定试试,超级下饭‼️再配一碟小菜更营养健康。
另外⚠️ St. Louis Sparerib用一般的菜刀就能砍动!比babyback rib好砍很多,肉质也很嫩。
最新评论 3
:经典的中式家常菜做法,超级香
:看着太香啦
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