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回家路上去了趟超市买了扇排骨
本来想着明天把整扇烤了可以吃好几顿
回家突然很想吃中式口味的
辛苦一天了，给自己安排一顿吧！
1. 排骨1.5lb左右，省事不焯水了，直接下锅大火煸炒到焦黄，一定要煸炒到位，这样能有效祛腥还有焦香。中间放几片姜+蒜瓣+1tbsp糖一起煸炒。糖不能放早容易糊。
2.焦香之后简单调味：生抽+老抽。
3.翻炒后加热水基本没过排骨，加一小块陈皮，加盖炖25min。
4. 土豆🥔切大块，空气炸锅400F，18min。土豆直接炖也好吃，不过炸了之后更香。
5. 25min时间到加入胡萝卜块，再炖8-10min。
6. 稍微收汁，加入土豆块翻炒，汤汁收干一点很香很香，装盘撒葱花然后多配几碗米饭🍚
喜欢小排的朋友一定试试，超级下饭‼️再配一碟小菜更营养健康。
另外⚠️ St. Louis Sparerib用一般的菜刀就能砍动！比babyback rib好砍很多，肉质也很嫩。
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最新评论 3
:经典的中式家常菜做法，超级香
:看着太香啦![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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