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Whole Foods 最近牛排打折，而且瘦肉为主的new York strips
前阵子吃牛肋骨，觉得太油了，还是这种牛排吃起来舒服
顺便买了一盒店里切好的混合蔬菜
里面有洋葱，各种颜色的甜椒，zucchini, yellow squash等等
如果是原价的话，我肯定是不会买的，我也可以自己买回家切
但是正好看到一盒临期半价的，算下来比单买这些蔬菜还要便宜，更何况已经帮我切好了😜
回家用了铸铁大铁盘🔥🔥🔥
放了一块酥油ghee（最近也在打折），放黄油也是一样
扔两半大蒜，把室温的牛排两面煎制
大约在三分到五分熟的时候，就可以拿出来挪到盘子里面了
等到降到室温的时候，熟成度还会再增加
我们喜欢吃差不多八分以上的熟成度，肉质依然软嫩，但是不会有血丝
在等待牛排降温的时候，就可以把切好的蔬菜扔到铁盘里面saute
调味就只有盐，和一点点黑胡椒
水分蒸发掉一部分之后，就可以加一点点水，盖盖子焖一下
喜欢上脆口感的，就不要闷太久
最后把降到室温的牛肉剪成条状，放进去拌一下
就是一道荤素搭配的色香味俱全的晚餐
整个过程不超过15分钟
么么哒😘
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最新评论 2
:图4看着就就已经非常诱人了
:我今天我也买了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好吃！