Whole Foods 最近牛排打折,而且瘦肉为主的new York strips
前阵子吃牛肋骨,觉得太油了,还是这种牛排吃起来舒服
顺便买了一盒店里切好的混合蔬菜
里面有洋葱,各种颜色的甜椒,zucchini, yellow squash等等
如果是原价的话,我肯定是不会买的,我也可以自己买回家切
但是正好看到一盒临期半价的,算下来比单买这些蔬菜还要便宜,更何况已经帮我切好了😜
回家用了铸铁大铁盘🔥🔥🔥
放了一块酥油ghee(最近也在打折),放黄油也是一样
扔两半大蒜,把室温的牛排两面煎制
大约在三分到五分熟的时候,就可以拿出来挪到盘子里面了
等到降到室温的时候,熟成度还会再增加
我们喜欢吃差不多八分以上的熟成度,肉质依然软嫩,但是不会有血丝
在等待牛排降温的时候,就可以把切好的蔬菜扔到铁盘里面saute
调味就只有盐,和一点点黑胡椒
水分蒸发掉一部分之后,就可以加一点点水,盖盖子焖一下
喜欢上脆口感的,就不要闷太久
最后把降到室温的牛肉剪成条状,放进去拌一下
就是一道荤素搭配的色香味俱全的晚餐
整个过程不超过15分钟
么么哒😘
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:我今天我也买了!好吃!