这道港式美食，质地滑嫩，色泽金黄，口味成鲜，在寿宴席常常被当作长寿面招待宾客。做法简单，容易上手。
食材：伊面、冬菇、葱
调味：盐、胡椒粉、酱油、蚝油
做法：
1，先把冬菇泡上两小时，然后切丝备用。
2，把伊面放入煮开的开水中，用筷子把面打散，然后夹起，放在冷水中冷却。
3，起锅烧油，放葱和香菇，炒熟
4，接着把伊面放到锅里和冬菇一起翻炒
5，最后放盐、胡椒粉、酱油、蚝油、小半碗水，捞匀炒匀即可出锅锅。
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