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家里有各种锅子，最常用的是普通样子的平底不粘锅和麦饭石中式炒锅。这里有个冷知识，市面上的麦饭石锅其实是和平底不粘锅一样的，都是涂层锅。只不过它的涂层是做成了麦饭石的样子带着白点。
众所周知脱落的涂层对人体有害。所以不管平底不粘锅还是麦饭石中式炒锅，我都是看见涂层掉了就换。一般使用周期是一年左右，就难免会有些划痕了。但涂层鼓包这个事，我是第一次经历。😰
涂层鼓包发生在我用了好几个的麦饭石中式炒锅上，锅烧空气（中小火热锅）的时候（图8️⃣）。所以急需一个中式炒锅的替代。以前在沃尔玛买过苏泊尔的蒸锅，想着可能也能买到中式炒锅。果然，让我一眼瞧中了这个碳钢锅！
最喜欢的是它的木手柄，手感超好！锅体比不粘锅要沉一些，看着很耐用。锅的深度够，又是平底，适用于各种灶台，可用于蒸煎煮炒各种烹饪方式。
买来后按网络教学开了锅，锃亮！跃跃欲试，第一次炒菜，热锅冷油，倒了肉片进去，粘的一塌糊涂。😅不知道是不是我用淀粉腌肉的原因。🧐
没事没事，为了健康，我有信心去驯服这个锅。💪🏻🍳
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最新评论 2
:木质的把手我很喜欢，只要开锅开的好，就不会太粘
:还在练，目前还是粘😅
回复 @凌小懒:肯定会成功的