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周末突然想吃点儿重口味的
在 Weee! 上面买的酸菜可以完美解决这个问题
鱼片嫩滑
酸爽开胃
忍不住吃了一碗杂粮饭
鱼是用 Hmart 的龙利鱼片
鱼肉嫩滑没有刺
加入调味料腌制后加入适量玉米淀粉
再加入一个蛋清搅拌均匀
这是鱼片滑嫩嫩的关键
蒜末和酸菜翻炒后加入开水煮汤
加入一小块火锅底料增香
煮片刻吃味后放入鱼片煮熟再轻轻地翻一下
最好先试了汤汁的味道再看看需不需要加盐
因为本来酸菜的味道就很重
腌制过的鱼片组合一起就刚刚好
上锅后放香菜葱花
蒜蓉花椒放最上面
泼热油爆香
如果没有基础的小伙伴
可以买瓶装的花椒油倒进去
配菜可以用芽菜，大白菜，木耳等
主打一个自由搭配
如果喜欢喝汤的小伙伴就不要泼油了
还可以用汤烫个冬粉打底
也是很吸汤汁
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最新评论 3
:这个香菜的含量我喜欢，今天又要多吃一碗米饭了
:太棒了，云吃饭能遇到你喜欢的菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @manman_mandy:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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