周末在家做简单易做的腐乳烧排骨，烧出的排骨色香味浓郁，非常好吃下饭，绝对能满足一家人的中国胃。
食材：猪肋排，王致和玫瑰腐乳，冰糖，八角，生姜，葱，料酒，黑醋，生抽，老抽，香叶两片。
做法：
1️⃣ 将排骨洗净焯水控干水
2️⃣ 锅中放少许油放入冰糖炒糖色，再加入控干水的肋排翻炒，加入少许料酒，生抽，老抽继续翻炒，最后加入葱姜蒜八角香叶和腐乳汁，少许黑醋翻炒后，加入少许开水大火烧开后，转小火焖煮约半小时。
3️⃣ 待排骨酥烂后再转大火收汁，装盘即可食用。
➡️加黑醋是为了更快使肉质炖烂，提鲜。
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