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我妹这个小馋猫又馋肉松卷啦 但是我上次买的烤盘太大了 蛋糕卷就很薄 新的烤盘还没到 所有就换成了肉松杯子蛋糕 比肉松卷方便 也很好吃
配方：
牛奶50g + 油50g 搅拌成酸奶状 加入65-70g低筋面粉 搅拌均匀后加入 5个蛋黄
拿出一个无水无油的盆 打入5个蛋白 最后放冰箱冻一会 冻出冰碴子 加入几滴柠檬汁或者白醋 再加入45-50g白砂糖 用打蛋机搅拌到提起来有小弯钩 倒扣不流动的状态就可以了
舀1/3到蛋黄糊内搅拌均匀 再将搅拌好的蛋黄糊从高处倒到蛋白盆里 搅拌均匀
准备好葱段（用油跟葱段混合搅拌这样烤出来的葱段才会保持翠绿）和肉松 均匀的撒在杯子磨具里 然后加入蛋糕糊到八分满 再往蛋糕糊表面撒满肉松和葱段
烤箱预热320°f 烤25分钟 烤好拿出来要震一下 就好啦 我没加蛋黄酱 因为她不喜欢 喜欢的可以自己加
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最新评论 1
:好实在呀！
:啊哈哈 这个对我这种做蛋糕不稳定的新手比较友好