黑五买了一个小案板，是 KitchenAid 凯膳怡 经典塑料砧板，带周边沟槽和防滑边缘。
其实我和很多小伙伴一样，对塑料案板也有一点顾虑，不错做了一些功课后，发现只要使用适当，那么塑料案板可能比木头案板更安全❗️
✅食品接触安全性
a. 食品级材料：KitchenAid 通常使用 BPA-Free（不含双酚A）的食品级塑料，确保与食物直接接触时不会释放有害物质。
b. 抗菌性：塑料案板相比木质案板更不易滋生细菌，但需要定期清洁以防刀痕中积聚残渣。
✅设计安全性
a. 防滑边缘：提供稳定性，减少切割时滑动的风险，降低意外割伤的可能性。
b. 周边凹槽：有效收集液体，避免汁液溢出，保持操作台清洁，降低交叉污染的风险。
✅刀具保护
a. 对刀具温和：塑料案板较木质更温和，不易使刀刃变钝，间接提高使用安全性。
✅清洁安全性
a. 可用洗碗机清洗：支持高温洗涤，有助于杀菌，保证卫生。
📝使用建议
【为了确保塑料案板的长期安全性】
👉避免高温：虽然支持洗碗机清洗，但不要接触明火或高温，以免塑料变形或释放有害物质。
👉分用途使用：建议用不同颜色的案板分开处理生食和熟食，减少交叉污染。
👉定期更换：当案板表面出现深刀痕或难以清洁的污渍时，建议及时更换。
❓可以切什么❓
【安全】
✅熟食或即食食品：如面包、奶酪、水果、熟肉、蔬菜沙拉等。
✅海鲜和肉类（尤其是生肉）：如鱼、虾、鸡肉等生食材料。
✅含汁液的食物
【不安全】
❌过热或刚煮熟的食材
❌需要重力剁砍的硬质食材：如大骨头、冻肉、硬壳类海鲜（螃蟹、龙虾）。
❌油脂较多或染色强的食材：如红辣椒、胡萝卜、咖喱料、生姜、油腻的生肉等。
❌酸性或强味食材：如柠檬、酸橙、大蒜、洋葱等。
❌药材或非食品类物品
总结
这款塑料案板在设计和材料上都考虑了安全性，适合作为厨房日常使用的工具。但使用时需要注意正确维护和清洁，以确保更高的卫生标准和食品安全～
最新评论 1
:质量看起来非常好，而且感觉这种特别好清洗