日式烧鸟店吃过很多，这家非常有特色，主要选择的是乌骨鸡，而不是传统的肉鸡，肉质紧实有嚼劲，别有一番滋味。前菜四宫格（海草、花蛤、裙边、色拉），份量很大，很清爽。白煮牛舌，是一道凉菜，牛舌微咸，满满一盘。自制鸡肉丸，青芥未带皮鸡胸，烧肉风味酥皮里脊，柚子胡椒鸡里脊，这些烤串原料都是乌骨鸡，所以外观有点黑，不过别担心不是烤焦了，但是表皮还是蛮脆的，而且每个烧鸟配了不同酱料解腻，比如芥末柚子等，可以看出烹饪食材时确实用心设计了。酥炸牛蒡，以前没吃过牛蒡，比薯片更香，略有油脂很酥脆。主食黑猪香肠釜饭，和韩国石锅拌饭是不同的路数，米饭不会煎到这么硬，可以拌着味增汤，就着小菜一起吃，黑猪香肠很鲜香。总体而言是一次不错的味觉体验，值得一来。
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最新评论 1
:喜欢烧鸟店的烤串，嫩嫩的