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今天下雪天，最适合炖菜，懒洋洋的坐在窗前看着雪景，喝着茶吃点小零食，听着锅里咕咚咕咚的沸腾声！
番茄土豆炖牛肉是我家最常吃的一道菜，炖菜没有大油烟，做法简单是我最喜欢的烹饪方式。
做法：
1️⃣牛肉切块焯水洗净沥干倒入砂锅内
2️⃣砂锅内加入切好的番茄块，倒入料酒，生抽，老抽，日式BBQ酱，半个洋葱，再放两片香叶，一个大八角，一块大冰糖，开中火翻拌均匀。
3️⃣砂锅内倒入开水炖约半个小时后，加入切好的土豆块和胡萝卜块继续焖煮约半小时。
4️⃣牛肉土豆软烂后，加入剩下的半个洋葱，还有毛豆（我家小朋友喜欢吃），再加入切好的辣椒段再炖约10分钟。
5️⃣炖煮时翻动一下锅内食材以防胡底，关火前撒上香菜段和葱花淋上香油即可。
连锅端上桌，配上白米饭，非常下饭，小朋友很爱吃！
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