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蒜香排骨
1. 生排骨用凉水泡一个小时，中间换次水，我会再洗洗到水比较干净为止。
2. 泡水的时候做酱汁，超市买的韩国烧烤酱，里面再加蒜末和葱末糖盐等依自己口味
3. 锅里放几瓣蒜、几段小葱、一小把花椒、大料和桂皮，加凉水和料酒，把排骨放进去浸泡2-3分钟后再烧开，煮5分钟。
4. 排骨拎出撒盐和胡椒腌一下，几分钟即可。
5. 把排骨各个面都刷上酱汁，腌一个小时，中间可以翻个面再刷刷酱。
6. 烤箱415/420度预热，排骨摆盘，刷上一层食用油，进烤箱烤20分钟到半个小时，拿出来翻面，再烤20分钟多，随时观察。
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