4
46
60
228
🌟姜汁撞奶做法🌟
今天试做了姜汁撞奶，跟大家分享一下😁
所需材料非常简单：全脂牛奶、老姜一大根、细纱糖
首先将姜切皮磨碎，然后用干净的碗装榨出来的姜汁，每一碗要放一汤匙的姜汁备用
牛奶加糖后在锅里煮，煮的有点边沿开始冒泡立刻关火，温度必须掌握在70-80度之间（用温度计测出来准确性高很多），如果像我这样家里没有测试食物的温度计就时刻守在锅边看火😹细火大概煮4分钟就开始冒烟+冒泡就可以停止了，然后用勺子搅拌下姜汁就迅速把奶倒进姜汁里，不需要搅动它，5-15分钟就凝固可以吃了
放10-15分钟之后，牛奶凝固成豆腐花状为成功，测试方法可以用匙羹放表面，不沉的话就是成功咯
小窍门：
🌟煮的牛奶温度过高或过低都不能成功凝结，温度在80度才是成功
🌟选姜一定选老姜，因为它含粉质较多，姜汁撞奶就是靠姜里面的粉和牛奶凝固而成
🌟“撞”完牛奶千万不要动它，它会自动凝固，乖乖等吃就好了
🌟等它凉了放在冰箱2小时以上享用口感更佳
希望大家喜欢，谢谢关注😊❤️
长文章
笔记
粉丝
Nordstrom 年终开抢💥麦昆、Prada 等额外6折史低！
UGG Tazz一脚蹬$112码全秒！
47 Nordstrom
UGG 圣诞大促🎅厚底人鱼短靴史低$101, 一脚蹬$35
5折起⤵️低过网一
19 UGG Australia
Macy's 圣诞闪促低至2折🎄科颜氏护理套装3.3折！
抄底价！迷你华夫饼机$6.99
10 Macy's
lululemon✨ABC男裤$49 Softstreme卫衣$69
特价区淘好物
9999 lululemon
🎯Urban Outfitters 年末大促 低至3折+额外6折
BDG毛衣仅$9
7 Urban Outfitters
Aritzia 冬季大促3折起⛄海量上新
保暖羽绒服$124
217 Aritzia
这回真抄底🤯SSENSE 年终大促低至3折啦！
A王、We11done多款史低💓
127 SSENSE
New Balance 清仓区额外5折❗️断码捡漏
大码237仅$20 爆款725V1$41
14 Joe's New Balance Outlet
独家：adidas 折扣区💛低至4折+额外8.5折
蜜桃粉拉链夹克$17
54 adidas
Macy's 珠宝圣诞大促 低至2折
淡水珍珠项链$29
8 Macy's
最新评论 4
:怎么分辨老姜和嫩姜的区别
:它们的区别在于颜色上老姜比较接近棕黑色，而嫩姜比较鲜黄，老姜外皮皱皱的，嫩姜摸上去很滑，这是最基本的分辨方法咯?
回复 @hong9410:不客气?