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#锅塌虾仁#
昨天晚上都半夜了，还没做今天中午的便当，蔬菜很简单，蛋白质类想做个快手一点的，就想到了锅塌虾仁，外焦里嫩，超级好吃！
做法也超简单。
1.虾仁加料酒、胡椒、盐腌制一下。
2.打鸡蛋（我用了四个），放入虾仁，再加一点盐和生抽调味提鲜。
3.不粘锅内放油，倒进去煎。起初搅拌一下让鸡蛋熟得均匀些，还剩一点蛋液的时候就不要搅动了，不然会碎掉。
4.技术好的直接晃动锅体让鸡蛋翻过来，把另一面完全煎熟。不会的就用锅铲翻面，除了可能不会这么完整以外味道是一样的。
5.最后还可以用酱油、蚝油、水淀粉调个芡汁浇在上面，我偷懒就没做。
还可以做锅塌里脊，也很好吃。不过猪肉有点腥，建议腌制的时候加姜，并且炒熟再放鸡蛋。
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最新评论 11
:做的很好
:👍🏻
:最爱快手美食😋
:我就经常弄这个，对我这个厨房小白来说够简单😂
:而且少放点油还蛮健康的~😆
:这个快手，棒！
:我上次问了一下，大家好像比较喜欢简单好做的菜，做了的话我就尽量发出来，不要嫌弃看上去比较糙就好🙈
:简单又营养🍳
:哈哈，这个emoji好~
:😋😋太棒了 准备今晚就学着做😍😍
:满满的蛋白质，很鲜😌