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🌟生煎包🌟
想吃生煎包就自己做，丰衣足食😋
食材：
面粉200g、牛奶120g、猪肉碎300g、泡打粉和干酵母各1g、黑芝麻、葱花各适量、料酒2g、老抽4g、生抽2g、盐3g、细砂糖3g、白胡椒粉适量、清水60g、生粉5g
做法：
1. 先和面。面粉、泡打粉、酵母和牛奶先混合均匀，弄成粉团
2.盖上保鲜膜，醒发30分钟
3.做肉馅，将猪肉碎、料酒、老抽、生抽、细砂糖和盐混合搅拌，葱切碎，加入60g清水放一会儿调成葱水，再分3-4次加入猪肉碎里面，保鲜膜包好放入冰箱半小时
4.醒面完成就可以拿出来排气，再切成每16g的小面团，可以做20个包子，剩余的面团要用保鲜膜封住以免风干
5. 擀面棍擀成圆形面皮，放入13g肉，收口，包好的包子要用保鲜膜封好哦！进行第二次发酵约15分钟左右
6.平底锅烧热适量油，放入包子，煎到底部微微发黄就可以倒入生粉水（5g生粉+100ml清水），盖上锅盖中大火煎6-8分钟，煎到水干即可
7.打开锅盖，放入黑芝麻和葱花碎点缀
开吃咯！！我不客气啦😁😋好吃好吃！一下子吃了6颗，不用吃晚餐了哈哈哈😂
谢谢阅读❤️
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最新评论 18
:在美国就没吃到过好吃的生煎包、你自己会做好牛啊
:就是在美国很难吃到中国的小吃了唯有自己做😅
:好久没吃生煎包啦😋
:好手艺。😍😍😍👍👍
:感觉你的每篇文章我都得单独收藏一遍
:👍
:这手艺超赞
:很诱人！
:唉呀我刚写文章还在念叨生煎包生煎包的 你这就发了哈哈 看得我好馋，我又不想做😂口水……
:哈哈哈我们心有灵犀😘最近不知怎样的想吃生煎包就立刻做一顿了😄
回复 @一看就是吃货:真的太太太想吃了做给我吃吧啊啊啊
:好赞哦！想吃了
回复 @布拉格之谜:给你一打💕💕我也想吃你做的紫薯🍠😁
回复 @一看就是吃货:呵呵～互换一下吃😄