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今天来分享一下巧克力滴落在制作
其实我查了许多配方看起来都简单，就是巧克力和淡淡油1:1，然后淡奶油微波炉加热沸腾、或者用锅也可以，静至5分钟（因为你马上搅拌淡奶油会快速降温，所以我们可以等热度完全被巧克力吸收）然后搅拌均匀即可！
我自己做过2次都不是特别成功，后来我就发现，原来是我们用的巧克力不行，许多人问可以有德芙什么的替代巧克力豆吗？我个人感觉是可以的，但是淡奶油的比例就需要更改，正常的烘培巧克力豆，里面的可可脂是80，不是特别好吃，所以我们购买的可食用的巧克力都是已经加过淡奶油的，可可脂的含量较低，所以不好把握！如果你比较有时间可以多尝试几次，哈哈我的个人总结就是牛奶巧克力可以把比例改成巧克力，淡奶油 2:1
😄说了怎么多，总结一句话，购买烘培专用的巧克力豆，失败率会大大降低！
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最新评论 2
:戚风蛋糕配方是什么？
:🤔原来如此～ 难怪我之前一直都是失败告终……