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这两天想吃稻香村的枣泥酥想的紧，于是昨晚上开始自己动手做。其中一个被我切成枣花的形状，不过论起好吃，还是朴实无华的小圆饼更好吃。
制作方法：枣泥酥：
红枣馅：1: 把红枣蒸20分钟，去核。
2: 把红枣放入搅拌机中打碎，加少量水，打成糊状。
3: 用细漏勺筛一遍打好的枣泥浆。
4: 放入炒锅或者砂锅中翻炒，加入细砂糖，并且分三次加入植物油，让枣泥完全吸收植物油。
5:把枣泥炒到干燥状，能握成馅儿即可。
皮：
1，水油皮：用面粉，白砂糖，猪油搅拌，加入少量水，像和面一样，把皮揉的光滑柔软。静置30分钟。
2:油酥皮：用面粉和猪油抓均匀。
3，把水油皮擀成圆形，放一块油酥皮在中间，像包包子一样包起来。
4, 把包好的皮擀成牛舌状然后卷起来，再竖着擀成牛舌状,再卷起来静置20分钟。
5，包馅。
6，烤箱200度，烤30分钟即可
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最新评论 9
:赞一个
:同有这套餐具? 可以做不来枣泥酥。。。
:真能干
:手巧
:做的好棒
:手好巧啊
:这个太牛了！
:好厉害
:好厉害