每次吃Nachos我都很积极，因为最上面撒的几圈pickled jalapeno吃慢了就没有了😂，虽然辣得要命但是泡过的风味真是好吃到迷幻
正好上两周买了很多jalapeno，挑了4个来试试自己泡
原料只有水，冰糖和盐，比例大概是
一碗水:一汤勺盐: 大半汤勺冰糖
步骤也几乎没有，洗净晾干的墨西哥椒，放入融化了盐和冰糖且放凉的了泡水里，确定所有每个椒的全身都泡在水里，密封，放在阴凉没油烟的地方，肉眼见到变色就可以吃了
上次用这个泡椒做了酸辣鸡胗，意外的成功，空口吃的辣度估计我会跪
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最新评论 19
:给力😋😋
:😄😄嘿嘿
:哇，好犀利哦亲👍咧个泡椒会唔会辣到飞起呀？
回复 @oggyTui:睇黎亲都好食得辣㖞👍👍
:空口食真系超辣!😂😂
:真的是厉害了
:这个好简单的! 估计随便一个四川人都会这样泡
:酸味是怎么来的啊？自己会变酸吗
回复 @Sx666:嗯嗯～我本来是馋酸萝卜的，结果白萝卜买少了😂😂
:好像是盐水会发酵，然后水里还有白白的淀粉酶
:厉害👍真是什么都会啊～
回复 @天天都在买买买:主要是因为穷😂😂所以才什么都要自己来
回复 @oggyTui:你这是持家有方，得好好向你看齐😘