这个是我比较喜欢的鱼头的一种吃法之一,鱼头泡饼也不错,但在家里不太好做,而这个容易些。
原料:鱼头,剁椒,料酒,盐,姜,葱,蚝油,鸡精,面条
做法:
1、鱼头洗净,买来的时候就已经叫人家帮忙劈成两半,但不要劈开
2、用料酒、盐先腌半个小时
3、剁椒加点蚝油提前拌均匀,然后摆在鱼头上,要多一点,然后把姜丝铺在上面
4、上锅蒸10-15分钟,鱼熟了即可,出锅前放上葱花
5吃完鱼后把面泡在汤里,那叫一个香!最好是硬一点的面,手擀面最好!
2018倒计时打卡 Day19
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