🌟来看看我最近新研发的慢炖锅新菜谱——红酒炖牛腩😋
这个菜真的是色香味俱全，可以配米饭🍚、可以直接当一位汤喝、也可以拌面🍜吃，可以说很百搭了😁
🌟用料：牛肉（牛腩最佳）、几个中等西红柿（我用了4个小的）、洋葱一个、胡萝卜🥕一根、红酒一小杯、各种调料、各种香料、姜蒜等。
🌟做法：
1⃣️牛腩切块，用黑胡椒碎和淀粉抓匀腌制一小会儿，然后焯水备用；
2⃣️洋葱切小丁，胡萝卜切滚刀小块，姜切片，蒜剥开拍一下不用切，然后平底锅抹油把这些食材翻炒一下，炒出香味即可（如果你懒就忽略这步，不过可能成品就没那么香了[皱眉]）
3⃣️西红柿切小块，和前两步所有食材一起入慢炖锅，放入香叶、Parsley（欧芹）等香料，家水微微没过食材（别加太多），倒红酒一小杯、料酒两汤勺，放盐、蕃茄酱（多放点味道浓郁好吃）、糖、老抽，&自由发挥你喜欢的味道。
4⃣️慢炖3个小时左右，中间不要开盖。煮好后开盖二次调味（我的经验是需要再加盐和糖）。如果你喜欢汤汁浓郁，可以入普通锅里大火收汁，需要用一点淀粉水，如果你喜欢直接喝汤那就可以直接开次啦[嘿哈]
🌟开吃：吃之前撒一些Parsley味道最好了，有法式红酒炖牛腩的味道😝Parsley就是我们常说的欧芹碎、洋香菜，虽然我对它的印象还停留在Scarborough Fair😂
