Day 1
炒肉松真是体力活,做过好多次了,每次用锅炒都要1个小时左右,真心手好累😂,但炒的肉松当然是好美味。今天偷懒,用面包机炒肉松,效果也是超级的赞👍,只是时间长了一些。做出的肉松非常的蓬松且酥香⋯必须分享😁
煮肉材料:瘦猪肉1000克,葱3根,生姜片几片,(花椒,甘草几片,没有可不加),料酒少许
炒肉松材料:油50克,麻油少许,酱油35克,盐6克,鸡精10克,辣椒粉(可不放),糖100克(可调整),芝麻适量
制作:把猪肉切成段,放锅中开火烩去血水,捞起。将猪肉放入高压锅或任意锅中加入切段的葱,生姜片,花椒,甘草,料酒煮至软烂。即筷子可以轻易的戳破。然后把肉夹出,冲下水,沥干水份。煮肉的汤底去除材料后,可以留下来煮面或者做紫菜汤非常不错哦。把煮好的肉放进大的食品袋中,用擀面杖压,直到全部压碎,然后用手将结团的肉搓开。
面包机中加入肉,油,酱油,盐,鸡精,糖,然后用筷子搅拌下,开启面包机果酱功能。一次果酱结束后,再重启果酱键,等30分钟面包机开始搅拌的时候,加入芝麻,辣椒,以及麻油,继续等待果酱功能结束即可。期间可以尝一下肉松的味道,因为每个人口味不同,所以可以做适当的调整。我们家比较喜欢甜,所以我糖的量比较大。我用的是hamilton beach 版的面包机,开果酱键启动了两次,肉松就炒干了。如果你们用不同的面包机,可以自己观察一下,如果肉松不够干的话,可以再启动果酱功能继续炒至20分钟左右⋯但记住要随时观察,不要炒焦了一一一
thanks for reading!
最新评论 18
:同一个牌子的面包机,只用来和面,做肉松面包需要很多肉松,下次我也来试试自己做肉松,谢谢分享
:亲爱的好厉害
:谢谢😁
:炒肉松好花时间的呢, 亲真是太厉害了👍
回复 @我的美丽人生:好的呢,谢谢亲分享哦,我也想买台面包机呢,所以要咨询一下亲呢🙏🏻
回复 @我的美丽人生:那倒是,请问亲用的是什么牌子的面包机呀?
:我的天啊,学习了
:面包机确实方便喔!
:哈哈,以前都是手炒😂
:原来肉丝可以自己做?!!
:厉害👍 我炒过一次全焦黑了🤦♀️
:你可能是没观查炒的进度,稍看下一般都OK😀
:面包机中国买的吗
:美国walmart 买的,亚马逊也有
回复 @我的美丽人生:好哒谢谢!