话说我朋友一进门就说，这盘菜是一张牌啊！来，一起三国杀一下！
五谷丰登
【材料】
紫薯、红薯、玉米、山药、大芋头
【步骤】
1. 除了玉米去皮切块、摆盘。
2. 摆盘上锅蒸。根据量酌情蒸10-20分钟。不确定的话中途用牙签戳一下看是否蒸熟即可。
这样看起来似乎不需要写步骤啊，so easy！
刚蒸熟不要太香哦~我选了紫薯、红薯、玉米、山药、大芋头，我看有的人会加毛豆、花生之类的。自己喜欢就好！
紫薯和红薯本身就很甜~
芋头单吃，沾糖或者蜂蜜都很棒！
玉米棒买了Giant Green绿巨人的玉米棒，很甜的哦~清蒸、煮汤都好吃。煮汤最后十分钟放就好了，泡久了就不甜了。
这道菜是我周六买菜的时候灵机一动想出来的，过年吃个五谷丰登寓意多好啊！
【八宝饭】
不是做的，直接买来蒸的。包装见图5。还蛮好吃的，豆沙内心配上糯米和各种“宝”太可口了。
不过比不上朋友妈妈自己做的八宝饭，你们等我去偷师一下！
煲仔饭
【材料】
大米、鸡蛋、香肠、青菜、生抽、老抽、糖、水、麻油
【步骤】
大米浸泡30分钟以上or过夜🌙
1. 浸泡好的米入砂锅，加水（米水比例：1：1.5)。加少许油（可防止沾锅）。
2. 盖盖子大火煮开后再煮1分钟，转小火。
3. 调酱汁。生抽：老抽：糖：水：麻油 = 2 ： 1 ： 1 ：3 ： 0.5。待用。
4. 等锅内已无水冒泡，放入腊肠，继续小火焖。腊肠会蒸出油的，可香了！🥬青菜焯水备用。
5. 米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油继（㊙️这是起锅巴的秘籍）、打入鸡蛋续小火焖。
6. 鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。
7. 倒入酱汁，再焖一小会，撒葱花，出锅。
这次我多摆了很多香肠正好围出一个位置打一个鸡蛋进去。之前是2/3摆香肠，中间一个鸡蛋再摆几片青菜。
正好自己很喜欢吃香肠，这个香肠蒸出来的油配上酱汁浸在米饭里🍚，香！再配上蛋黄，美味！
正好多了一个蛋黄（一个蛋白用来腌鱼了），一起放在煲仔饭里。两个蛋黄美滋滋。
藤椒鸡
【材料】
鸡腿 500g
生姜 一块
青花椒 一把
红花椒 一把
小米椒（红） 适量
小米椒（青） 适量
料酒 一勺
生抽 两勺
白胡椒粉 少许
花椒油 2-3勺
盐 少许
【步骤】
1. 鸡腿加料酒和姜片煮熟。还蛮难控制的，生了不健康，老了不好吃。有个方子是说全鸡腿冷水入锅，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖8分钟。（时间受天气、锅的状况会有变化，请酌情调整，无非就是用筷子扎一下看，没熟就再闷一会儿）
2. 鸡腿煮好直接丢冰水里。这样又嫩又紧实。
3. 小米椒切段，取部分撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟。这样做是为了调出辣味。两色小米椒是为了颜色好看~
4. 烧热油倒入花椒。能找到新鲜花椒最好，我只有干花椒。青红花椒一个辣一个麻，都加口感丰富。
5. 调汁。过油青花椒、小米椒、盐、白胡椒粉、两勺生抽、2-3勺花椒油拌匀，再加入鸡汤（or凉白开）。最后酱汁以刚好没过鸡块为宜。
6. 鸡腿切成块摆盘，浇入酱汁。摆上剩下的两色小米椒装饰。盖上保鲜膜入冰箱冷藏2-3小时入味。
大家是不是发现没有藤椒？对，因为我买不到藤椒。。。
【水煮鱼】
这个就简单了，不管是自己炒料还是买料包都好。
但不管怎么做，鱼肉我都会片好以后用生粉、生抽、料酒和鸡蛋清腌一下。加少许姜丝也不错腌渍也不错。
有的料包里有腌鱼包，可以省略生粉和生抽这两样东西。
水煮鱼和豆芽、黄芽白、豆皮很配哟~
最新评论 20
:好想吃八宝饭
:现在能传这么多张照片是不是你变成了vip ？
:哈哈哈哈 早就是vip了 快夸我 不过现在所有人都能9图啦
:这手艺，越来越棒啦！👍👍
:嗯嗯 进步中 谢谢木美子小可爱❤️ 么么哒😍
:哇DM实在是太多厨神高手了……我佩服的五体投地了！
:他们都好厉害 的香味俱全 我先试着把味道学会✌️
:666
:哈哈哈 😄 一般一般 _cmj宝宝新春快乐呀🧧
:厨仙！
:啊 这么仙吗 那我就装一回仙女🧚♀️ 我们都是小仙女
:大厨！
:月儿大美女 😁
:最后的菜太好吃了！！！看着都饿了
:哈哈哈 宝宝喜欢吃辣？
回复 @小P手剁不停:对！超爱！！
:厉害，都成仙了😜
:修仙ing 最近累惨了
:宝宝也是巧手，以后也是一个优秀的煮妇☺️☺️☺️
:希望能成为合格的煮妇😄