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看到晒货区的美食大神@布拉格之谜 做了这道嫩滑的🍤虾仁玉子豆腐蒸蛋羹，买了玉子豆腐立刻做起来！
我没有合适的大碗所以就拿Costco焦糖布丁🍮的玻璃小碗来蒸了～
一个碗放一块豆腐一个虾仁，再把蛋液和水的混合液（和鸡蛋羹的配方一样，要加一点盐）倒进去填满，拿到锅里蒸10分钟就好啦～出锅撒一点生抽和香油，我的酱油太浓了，我就拿料酒和水稀释了一下再撒上去的～具体大家可以去看大神的配方，很详细～
重点是味道很好吃！！！玉子豆腐和鸡蛋羹的口感很像，吃的时候感觉两个混合为一体了，喜欢吃鸡蛋羹的小伙伴不能错过啊！
我后来又把剩下的蛋液和豆腐随便撒了一把虾仁整了一下，虽然不好看但是丝毫不影响，超级好吃！以后会经常做的，又简单又好吃，重点是⚠️还符合减肥餐的标准，满满的蛋白质啊！
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最新评论 15
:哎呀你这个版本更好 我上次跟风了用铸铁锅无水版的豆腐虾仁 粘一脸锅底啊 说好的stub不沾呢🌚 准备再试试你这个
:鸡蛋羹的碗还是挺难洗的～
:👍
:好赞！我留下来的这个小碗终于有用武之地了！
:用起来哈哈～我还用它盛blueberry这类小的水果，还有坚果之类的，可以控制自己不要吃太多
回复 @荔枝77:啊，刚吃完一大把坚果的表示太有道理了！
:好赞啊！！你好聪明！！想到用cosco这个小碗！我家蒸笼也有点小，每次都是两个大碗一个放在下面一个架空。。蒸的时候提心吊胆，深怕上面那个掉下来毁了。。
:听起来好吓人，但是这个碗真的有点小啊，我一个人吃三个都不满足
:👍
:你的做法也好赞哦！小小一个个非常可爱～^_^
:我找了半天没找到合适的大碗，这一碗太小不够吃啊，我一口气吃完了三个又去蒸了剩下的豆腐和蛋液，主要是我的蒸屉有点小，一次只能蒸这么多哈哈哈～你的菜谱太棒啦！好好吃！
回复 @荔枝77:下次也用这样小碗蒸，我家孩子们就不要抢着吃了，每人一个哈哈哈～
:👍🏻