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今天做了麻辣小龙虾，吃的停不下来，一整锅很快就被清空。忘了拍烹饪过程照片了，做法不难，但流程挺多的。
做法：
🍃小龙虾用刷子加盐分几次清洗干净，然后往锅里倒足够多的油，把全部小龙虾倒入油锅里过油5分钟后捞出，这样做除了香外也能起杀菌作用！
🍃锅中留适量的油，加入葱段、姜片、香菜、泡好的香料（香叶、桂皮、八角、丁香、陈皮）小火熬制，取其香料香味，熬香后捞出料渣，留下底油。
🍃接着往底油中加入蒜末、泡椒、豆瓣酱大火炒香，加入干辣椒🌶️、花椒、Jalapeno、洋葱炒出香味，倒入小龙虾大火翻炒
🍃加入白酒明火烹饪，然后开始调味，一杯啤酒，生抽，盐，蚝油、少许陈醋中火入味8分钟左右，最后加入姜丝、胡椒粉、鸡精大火炒出香味后加上香菜装盘！
麻辣小龙虾的做法很多种，我今天用的是这种做法做出来的小龙虾非常香，我不能吃辣，所以干辣椒和花椒放的非常非常少，喜欢很麻辣的小伙伴就尽情的多放点干辣椒和花椒还有Jalapeno，保证好吃😋
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最新评论 36
:好想吃
:好美
:住的這邊買不到小龍蝦😭 每次都是趁回去的時候狂吃
回复 @煎餅果子:那只能啥时方便的时候去了，下次去可以去找找看，冷冻的小龙虾按我这个食谱做，味道也会不错的
:那我很幸运了，你那边没有华人超市吗？有些华人超市有卖冷冻的小龙虾，品质也不错的！
:超正宗啊😍
:还可以还可以😄
:楼主的家更美
:哇塞 好喜欢 最爱吃油焖小龙虾
:哇塞 好喜欢 最爱吃油焖小龙虾
:谢谢喜欢💕
:好诱人
:好棒，做起来
:🌹
:正宗！和簋街的小龙虾一样👍🏻
:谢谢你
:看着好好吃 你们那有活小龙虾卖吗
:我们这有活的卖，冷冻的也有，有时候冷冻的也很好
:我要吃
:空了做起来😄
回复 @cloris123:嗯嗯，下次做看看。看起来很好吃
:看起來太好吃了！！！
:真的灰常好吃，亲亲空了也试试，你应该做的会更好😄
:👍🏻
:谢谢
:小龙虾,盘子,酒杯都喜欢💕
:谢谢mm喜欢💕
:爱吃不会做，哈哈
:学起来😄
:厉害👍
:谢谢
:太厉害了！我的最爱！
:谢谢，忘了祝福宝宝了，你们真的郎才女貌，一切最美好祝福都给你们，永远幸福哦！
回复 @cloris123:谢谢美人儿，太暖心啦！