蟹粉豆腐是我最喜欢的家乡菜之一，今天第一次试做，非常成功。
图3⃣️是这道菜要用到的主要食材，咸蛋黄是中超买的熟咸鸭蛋黄捣碎，蟹籽是日本超市买的，豆腐和蟹肉都是附近pricechopper买的。
步骤：
1⃣️锅里放油，入咸蛋黄碎，中小火炒炒出油
2⃣️入姜和蟹肉
3⃣️入豆腐，加盖小火焖五分钟左右
4⃣️入蟹籽拌匀
5⃣️加入少许水淀粉
6⃣️加少许盐
7⃣️加少许葱花，出锅。
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