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之前幸运地被君君选中，参加旭龙行的海参众测，其中来自墨西哥的双排刺参终于在我的耐心等待中，成功长大好几倍，可以进入料理阶段了。我曾经和我妈妈特别讨论对比过墨西哥海域的双排刺参和中国著名的辽参，因为两人各持己见，都很难说服对方。墨西哥参因为生长在深海里，水温非常低，所以生长周期很长，非要很有耐心等待它长大的人才有口福品到美味。墨西哥双排刺参看上去就肥，而且经过几天的泡发，真的长大了好多倍，肉质厚实，口感嫩滑，是其他短期生长的海参不能比的。
今天就来分享一道卖相不怎么样，但吃起来口感软嫩，养生滋补的家常葱烧海参。大葱切段，这里选用不是一般的小葱，而是粗一些的大葱，炸出的葱油会有不一样的味道。葱段入油锅，小火慢慢炸出葱香，捞出葱段，弃之不用。再在葱油锅中放入新的葱段，加入蚝油、生抽、白胡椒粉、糖调成的酱汁和小半碗温水，用铲子搅拌均匀，放入海参，三分钟后翻面，再过三分钟捞出。最后加入水淀粉勾芡成浓稠，加入几滴香油提味，把酱汁淋在海参上，一道家常的烧海参就做好啦。
海参丰富的蛋白质对女生非常好，补肾养血，有水中人参的美誉，记得在烹饪过程中不要加入醋就好，据说是会破坏海参自身的胶原蛋白。
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最新评论 7
:👍
:海参一吃就没了，每次烧好几根
:这个你得@君君了 试吃装一袋儿就两根😂
回复 @馋嘴猫咪TZ:不用了，家里还有呢
:怀孕时吃了好多海参啊，被你烹饪的很有食欲！
:你被照顾得很好嘛 小朋友有没有因此听话一些 哈哈
回复 @馋嘴猫咪TZ:哈哈，听话还没发现，不过出生体质还不错👍😄