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Buddha Bowl听名字就是很佛系的食物。其实就是各种蔬菜丝，豆类，素的蛋白质，米饭等碳水化合物加调料的一碗拌饭。INS上很多Buddha Bowl就是摆盘和食物色彩的变化。
我今天用了藜麦打底，加毛豆和胡萝卜丝，蛋白质我用了自己做的Seitan Stripe，Seitan是一种用面筋（wheat gluten）做出来的高蛋白，低碳水化物的食品，类似烤麸。
拌饭酱我用了，
1/4 cup Tahini
2 tbps 米醋
2 tbps maple syrup
1 tbps 盐
2 tbps 水
1 tbps 韩国辣酱
酱可以自己自由发挥，只要好吃就行。
夏天大家没胃口的话，试试这个Buddha Bowl，调节口味，清理肠胃也是很好的。
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最新评论 9
:哇你自己做seitan！
回复 @海边的风车:Dei额，烤麸做起来复杂额，切起来是Sponge的口感。Seitan都有点硬翘翘，不过调料放的好，Seitan切起来也很好吃，我做过Seitan素鸡，也很好吃
回复 @海边的风车:烤麸还要保温，发酵，再高温蒸出来的，Seitan用面筋直接加调料和水，蒸或者烤，口感硬，么烤麸介松软
:厉害咯 就我们家饭才是最简单的 哈哈哈哈
:其实我家平时吃饭也就是白饭和菜，我难得搞点小花样😄
:😋