身为做饭小白的我,自从买了这个le creuset小锅,我都觉得自己厨艺加强了呢!每次肉都炖的恰到好处,配菜也都很入味儿。22寸的,正好两人份~那个小粉锅,纯粹是为了颜值买的
图1️⃣炖牛肉,最喜欢用Le creuset做炖牛肉了!肉炖的超级软烂,汤超级好喝,萝卜土豆什么的都很入味!
材料准备:牛腩,胡萝卜,土豆,葱姜蒜,料酒,盐
做法:1. 先把牛肉焯一下,焯的时候加些料酒
2. 焯后把牛肉倒入铸铁锅,之前焯过的汤,漂去浮沫,如果比较干净,我会倒入一些到铸铁锅里,再加些水,加入葱姜蒜,中火少开后,转小火慢炖,过程中加些盐。
3.炖1.5小时候加入切好的胡萝卜和土豆块,再炖半个小时就ok啦!最后撒点香菜,上桌!
超级简单有木有,牛肉炖的超级软烂入味,汤也不会流失!加了胡萝卜,汤还变的甜甜的!
图2️⃣还是炖牛肉,不同的是我加了西红柿,和牛肉一起下锅,特别喜欢把西红柿炖化了的汤,看着上面飘着的红油就很有食欲!汤里还有浓浓的西红柿味儿,超级赞!
图3️⃣鸡翅煲也是超级容易。不过鸡翅我过了下油,把葱姜蒜都炒香,然后炒鸡翅,少加些生抽,喜欢辣的小伙伴可以加两个jalapeno炒香,辣的非常入味!然后加水炖就好了,懒惰如我,鸡翅上都没有改刀,但是也很入味儿,毕竟炖的时间长,我大概小火炖了1个小时,打开后,真的好香啊!le creuset好处就是,时长时短差一些,胡萝卜土豆什么的都不会炖化,而且很入味儿。我以前炖汤,经常会把土豆炖飞了😂
图4️⃣排骨玉米汤,还是那些原材料,都不用过油,焯下排骨就ok,然后直接开炖!
图5️⃣煲鸡汤
原材料:童子鸡一只,枸杞,大枣,香菇,葱姜蒜,盐。
加了香菇的汤真的太好喝了,果然是小鸡的好搭档!我开始炖一整只鸡,还怕大补味儿很浓,结果完全没有,非常香,炖了一个小时的时候,屋里就开始飘香了!我一共小火炖了俩小时,鸡肉非常软烂了,轻轻拿筷子一夹就会下来!
图6️⃣7️⃣8️⃣也是自己随意发挥的焗饭呀,海鲜饭呀~图7️⃣的那个调料就是超市里买的专门做西班牙海鲜饭的seasoning,真的不比外面的差呢!!!
💝友情提示一下做焗饭这个,如果是用生米做,一定要记得勤翻一翻,不然饭很容易就粘到锅上,像锅巴一样,不要问我怎么知道的😂。如果真粘上了也不要怕,拿温水泡一阵子,很容易就刷下来了,没有破坏任何珐琅层。第一次我弄的时候吓坏了,以为刚买回来的锅就让我弄报废了呢😂
最新评论 14
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:想吃!
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:太厉害啦!
:看起来都想吃!
:谢谢~
:所有的圖都覺得好吃
:哈哈 谢谢鼓励😊
:你已經不是小白了
:太贤惠了啊
:哈哈 做起来很简单 全扔进去一炖就好了😂
:赞