周末喜欢在家做好吃的,改善一下吃了一周公司食堂的胃;)
1. 酱牛肉:
材料:
牛腱肉三磅 - 中国超市可以买到。一定要牛腱肉,有筋在里面,口感好。之前试过Costco的各种牛排,口感都大打折扣,而且好肥好多油。
王致和腐乳两块
柠檬半只
酱油适量
盐三汤匙
白糖一汤匙
花椒辣椒适量
还可以根据个人喜好放入香叶八角等调料。
步骤:
牛肉泡一小时左右去血水
用清水煮开三分钟,捞出牛肉洗净
将牛肉和所有材料放入instant pot,加水至超过牛肉表面,盖上锅盖,选择meat stew 21分钟。
高压锅自然放气后,开锅煮沸二十分钟入味,再浸泡一段时间,就可以吃啦。
2. 番茄牛肉面
酱牛肉做好以后,捞出适量牛肉汤加入锅中,捞出两块牛肉分成小块做准备。
锅中加适量清水,番茄和蘑菇,和牛肉汤一起煮沸,小火再煮五分钟让番茄出味。
再加土豆和准备好的牛肉块,煮沸。
最后加入面条,很快就可以出锅啦。