✨最近特別想吃cheese tart 就想著來挑戰做做看吧。
在網上看了很多食譜,綜合一個我自己最喜歡的。
材料有:puff pastry酥皮,150克 mascarpone cheese 🧀️ ,150克 奶油奶酪,120克 淡奶油,30克 牛奶 ,60克 糖,6克 玉米淀粉,柠檬汁適量,蛋黄一颗,黃油適量,蛋挞模具
⚡️經驗檢討總結:
1)倒餡的時候不能倒得太滿
2)弄好酥皮模型,需要在地下戳幾個小洞
3)酥皮需要先烤一下,再加入餡後再烤
4)酥皮要比撻模具高,這樣餡才不會滿出來
雖然外型不怎麼樣,但是餡真的好吃😋!
下次再接再厲!