虽然冻饺子皮包不出好吃的饺子🥟
但是我最近发现美国中超买的饺子皮还蛮适合做烧麦的
因为皮干也比较薄
做出来的烧麦很香😋
我一直都很喜欢吃糯米的食物
以前上高中有时早上直接就在家门口的包子店买俩糯米烧麦
还没到学校就吃完了
至今记得那种味道
这次用的食材也非常简单
但是味道绝不单一
蒸的多了送给邻居好几个
得到一致好评
也是非常开心没有白忙活啦
🥬食材：
圆糯米 200g 不要泰国那种长糯米哦
干香菇 6朵 清水泡发 切成小粒
豌豆 40g
腊肉 40g
胡萝卜粒 玉米粒 一共差不多40g
冷冻饺子皮 我包了20个
耗油
老抽
生抽
白糖
🍙做法：
1. 糯米用差不多60度的水泡1-2小时 有时间的直接泡隔夜也行 不要用开水泡啊宝宝们
2. 糯米放入蒸屉隔水蒸15分钟至熟
3. 国内放少许油 放入腊肉 煸炒至腊肉出油
4. 放入剩余素菜粒 炒匀 大概1-2分钟
5. 放入适量耗油 生抽 老抽 白糖 炒制上色 并且尝味要稍咸
6. 加入蒸好的糯米 炒制均匀 再尝味调味至自己喜欢的程度
7. 饺子皮放室温解冻软 然后用擀面杖将周围擀薄 注意中心不要擀 擀好的面皮类似一朵花的形状 周围有褶皱
8. 包入差不多2/3馅料 然后用虎口轻轻收紧 利用糯米的粘性黏住饺子皮
9. 开水上锅蒸7分钟 然后焖3分钟
10. 开吃！
蒸出来的糯米又香又有嚼劲
但是不会过硬
蔬菜和腊肉简直就是神仙搭配
吃不完的记得别蒸 直接冻起来 然后下次撒点水蒸就和新鲜的一样哦
最新评论 13
:你的糯米圆圆的好可爱
:哈哈 买那种短糯米就是圆乎乎的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @巴巴:好的
:我也想当你邻居！
:糯米饭直接吃都可以 太好吃了
:好棒👍👍准备做起来
:👏👏👏
:哇好棒
:做起来～
回复 @巴巴:已经截图存好方子了！
:好好吃的样子🤩棒棒哒👍🏻我也好喜欢吃糯米类的食物🥰🤝
:嘿嘿 糯唧唧