松茸炸酱面，当炸酱面遇到了高级食材就像包子被冠名了鼎泰丰一样😀
请原谅我没有拍下整个制作过程，因为我也没想到做出来会那么好吃😝，现在只能描述下制作过程，没讲明白的地方欢迎询问。
炸酱面的做法：
⚠️炸酱面的肉一定要五花肉，千万不能只用瘦肉。
材料：
1.面条：我用的阳春面
2.五花肉：250g左右
3.黄豆酱：甜面酱：豆瓣酱：2:2:1
4.蚝油：1勺
5.料酒：1勺
6.黄瓜：一根
7.白胡椒粉：适量
8.香油：适量
9.蒜：2颗
10.太白粉：适量
11.小葱：适量
别看材料有点多，我是都分开了来写了。豆瓣酱我用的是李锦记的，甜面酱是六月香的，豆瓣酱是郫县豆瓣酱，三种酱都需要，不一样的味道缺一不可。中国超市应该都有卖，仔细找找。
首先是酱的部分：
1. 三种酱按照比例黄豆酱：甜面酱：豆瓣酱：2:2:1准备好再加入一勺料酒一勺蚝油适量白胡椒粉搅拌均匀备用。
2. 五花肉切成小丁，这边的肉都有点血腥味，可以用热水洗一下去味儿沥干。
3.锅中放少许油，大火放入五花肉丁，蒜拍碎下锅一起翻炒至变色转小火。
4.肉丁变色后小火放入调好的酱料继续翻炒均匀
5.放入少量水稍微沫过肉丁就可以，转大火烧开煮15分钟左右转小火5分钟，要时不时的翻炒一下，尝一下味道。
6.少量多次加入淀粉水，酱不要太稠。
酱的部分就做好了。
阳春面煮好过冷水，建议面不要煮过了。捞起备用。
碗底放点香油，放上面条再放点黄瓜丝，喜欢吃香菜的放点香菜。舀一勺炸酱撒点小葱花。～～～闻到香味没？口水有木有？
松茸买回来后洗去外面的泥土，用削皮刀削去外面脏的部分，切片。多余的可以切好放进保鲜盒冻起来。
其实松茸是可以做刺身直接和芥末日本酱油一起吃的
不过我用橄榄油煎了一下，两面稍稍煎一下码在炸酱面上就完成了。
嗯～～～～完美！
