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🍲前几天去钓鱼了, 钓了六条门齿鲷，今天我特意去买了块豆腐回来做鲷鱼豆腐汤啦～～这道菜低脂高蛋白特别适合正在减肥的宝宝呀！
下面是教程：
🍲材料：
鱼
豆腐
葱姜蒜
料酒
盐
白胡椒粉
🍲首先就能洗干净鱼然后去头，头里面有重金属残留而且血水多做汤容易腥，不推荐保留。其他鳃和内脏让船员帮忙去了。洗干净后沥干。
🍲油入锅大火烧热然后下鱼，下鱼后调中火，煎至两面金黄。Tips是先别翻，就多等等，用木质铲子翻面。不粘锅没必要裹蛋液或者淀粉液哦。
🍲之后用铲子把鱼扒到一边，下入葱姜蒜爆香。然后和鱼一起稍微剪一下入味。别时间太长。Tips 如果煎鱼用的油太多要倒掉，不然油太多也不好…
🍲立刻倒入适量冷水没过鱼身。加入适量料酒or米酒。盖上盖子小火慢炖20分钟，可以眼见鱼汤变得奶白色，之后放入盐和豆腐再盖上盖子炖10分钟。即可出锅。
🍲出锅后可以撒香菜和葱花依照个人口味定。😋
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