📝材料：
雞蛋🥚 1顆
牛奶🥛 130ml
乾酵母 3g
砂糖 25g
鹽🧂 3g
牛油 30g
高筋面粉 250g
📝步驟：
①雞蛋加入牛奶，攪拌均勻
②加入乾酵母，攪拌均勻，靜置一分鐘
③加入砂糖、鹽和融化牛油，攪拌均勻
④加入高筋面粉，用筷子🥢或刮刀攪拌，變成無顆粒麵團後，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
⑤打開保鮮膜，在容器上每90度畫上記號。手上沾些水，可以避免沾黏。每90度就折起麵團一次，共折12次。然後蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，總共重複三次靜置折疊。最後一次蓋上保鮮膜，靜置45分鐘
⑥當麵團膨脹至兩倍大，裡面充滿氣體時，就可以取出來，揉成長條形方便切割。切割適當大小。每個約40g的麵團，可做12個。利用手的虎口位置搓成圓形，縮口朝下，放在烘焙紙上。表面塗抹雞蛋液，撒上白芝麻粒
⑦準備一杯滾水，一齊放在烤箱發酵50分鐘。發酵成功的麵團約漲至2.5倍大
⑧放進預熱200度的烤箱，然後調降至190度，烘烤12分鐘，出爐完成
📝剛烤好的餐包，外皮微脆，內層有漂亮的麵包體。可以單吃、抹果醬、當漢堡🍔麵包都可以 。我的是簡單的塗抹了一層cream cheese，吃下去不但有芝士香還有餐包里發出的淡淡牛油香味，yummy😋
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:放進烤箱200℃/392℉預熱，然後調降至190℃/374℉烘烤
:👍